یک بعدازظهر آرام، از آن بعد از ظهرها که ناهار را خورده‌اید و با خانواده دور هم هستید، اما هر کس توی اتاق خودش مشغول رسیدگی به کارهاست! این‌جور وقت‌ها یک راه ساده برای جمع کردن خانواده دور هم راه انداختن بساط چای و کیک است! آن هم کیک شکلاتی! در این مقاله به طور مفصل از چند طرز تهیه کیک شکلاتی آسان و خوشمزه برایتان گفته‌ایم، پس با ما همراه باشید.

یک طرز تهیه کیک شکلاتی آسان و خوشمزه که مزه‌اش هیچ وقت فراموش‌تان نمی‌شود

خیلی‌ها از هرچیزی شکلاتی‌اش را دوست دارند؛ از بستنی گرفته تا شیرینی، کیک و… . این آدم‌ها اگر شرایطش را داشتند شاید حتی به پلو هم شکلات می‌زدند و میل می‌کردند. بدتان آمد؟ ما اسنوایی‌ها شوخ و بامزه‌ایم دیگر؛ چه می‌توان کرد؟

حالا اگر جزو دسته شکلات دوست‌ها هستید با ما همراه شوید تا از طرز تهیه کیک شکلاتی ساده و خوشمزه شروع کنیم و درادامه طرز تهیه کیک شکلاتی اسفنجی و… را هم برایتان بگوییم.

خوشمزه‌هایی که نیاز داریم:

خوشمزه‌هایی که برای تهیه گاناش روی کیک نیاز داریم:

طرز تهیه کیک شکلاتی آسان و خوشمزه مرحله به مرحله

1. تخم‌مرغ و شکر را باهم مخلوط کنید و حدود ۵ دقیقه با هم‌زن یزنید تا حسابی کرمی و کش‌دار شود. سپس روغن و شیر را به بقیه‌ی مواد اضافه کنید و هم‌بزنید تا خوب مخلوط شوند.
2. فر را روشن کنید و بگذارید خوب داغ شود.
3. آرد، پودر کاکائو، وانیل و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و ۳ بار الک کنید تا سبک شوند.
4. مخلوط آرد را کم‌کم به بقیه‌ی مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یک‌دست شوند.
5. یک قاشق غذاخوری آرد را با نصف قاشق کره یا روغن جامد مخلوط کنید و کف قالب کیک بمالید.
6. مواد را برای ۵۰ دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰ قرار دهید.
7. تا کیک آماده شود می‌توانید مواد گاناش را آماده کنید. البته تهیه‌ی گاناش کاملا به سلیقه‌ی شما بستگی دارد و می‌توانید این مرحله را به‌طور کامل حذف کنید. به‌جای گاناش می‌توانید روی کیک را انواع میوه‌ها مثل توت‌فرنگی و… تزیین کنید.
8. طرز تهیه گاناش کیک شکلاتی: خامه و شکلات تخته‌ای را روی حرارت خیلی کم بگذارید و اجازه دهید شکلات داخا خامه حل شود. بعد از این که کاملا خنک شد، روی کیک شکلاتی آماده شده بریزید.

طرز تهیه کیک شکلاتی اسفنجی برای شیرین‌تر شدن جشن‌ها و دورهمی‌ها

عاشق خامه شکلاتی هستید و دل‌تان می‌خواهد یک کیک شکلاتی خامه‌ای خوشمزه برای عصرانه یا دورهمی و جشن تولد آماده کنید؟ ما به شما طرز تهیه کیک شکلاتی اسفنجی را پیشنهاد می‌کنیم؛ کیکی که می‌تواند با خامه قنادی یا خامه شکلاتی همنشین شود و یک ترکیب معرکه و خوشمزه بسازد.

خوشمزه‌هایی که نیاز داریم:

طرز تهیه کیک شکلاتی اسفنجی خوش‌طعم مرحله‌به‌مرحله

1. زرده‌های تخم‌مرغ را در یک ظرف بریزید و با هم‌زن بزنید.
2. شکر را به زرده‌ها اضافه کنید و با هم‌زن حسابی مخلوط‌شان کنید.
3. سپس آب‌جوش را اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا به یک مخلوط پوک و کش‌دار برسید.
4. آرد، وانیل، پودر کاکائو و بکینگ‌پودر را با هم مخلوط کنید و ۳ بار از الک رد کنید.
5. سفیده‌های تخم‌مرغ را در یک ظرف جدا آن‌قدر با هم‌زن بزنید تا پف کند.
6. مخلوط شکر، زرده تخم‌مرغ و آب‌جوش را به سفیده‌ها اضافه کنید و کمی هم بزنید.
7. حالا مواد خشک الک شده را کم‌کم‌ به این مخلوط اضافه کنید و تااندازه‌ای که مخلوط شوند هم‌بزنید.
8. مواد را داخل ظرف مورد نظرتان بریزید و به‌مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه داخل فر از قبل گرم‌شده قرار دهید.

چند نکته که باید درمورد طرز تهیه کیک شکلاتی اسفنجی بدانید

• دیواره‌های قالب کیک را چرب نکنید، چون اجازه نمی‌دهد روی کیک به‌صورت یک‌دست پف کند.
• برای مخلوط کردن مواد بهتر است از لیسک استفاده کنید.
• مواد را به یک جهت با هم مخلوط کنید و بیش ازاندازه مواد را هم نزنید.
• برای خامه‌کشی کیک تا سرد شدن کاملش صبر کنید.
• بعد از آماده شدن کیک اجازه دهید چند دقیقه داخل فر بماند و سپس کیک را از فر بیرون بیاورید.
• از این نکته‌ها برای تهیه انواع کیک اسفنجی و سایر کیک‌ها می‌توانید استفاده کنید.

طرز تهیه کیک شکلاتی خیس با بافت فوق‌العاده نرم و لطیف

می‌خواهیم طرز تهیه یک کیک شکلاتی ترد و خوشمزه را بهتان آموزش دهیم؛ کیکی که به معنای واقعی کلمه وقتی داخل دهان می‌گذارید آب می‌شود ولی عطر و مزه‌ی شیرینش تا مدت‌ها زیر دندان‌تان جا خوش می‌کند.

این شما و این طرز تهیه کیک شکلاتی خیس.

خوشمزه‌هایی که نیاز داریم:

مواد لازم برای تهیه سس شکلات